《台北台中米芝連指南 2020》
一年一度的美食界盛事《台北台中米芝連指南2020》日前於台中國家歌劇院公布摘星名單。台灣第三版《台北台中米芝連指南2020》首度跨出台北、將台中納入評鑑範圍，讓在疫情之下延緩數月的摘星名單更受關注。台灣是美食王國，根據交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查，大家公認台灣值得旅遊的原因，第一名就是「台灣美食」。在國際疫情嚴峻的現在，米芝連指南仍能順利公布別具意義，突顯台灣防疫有成，更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
⭐️米芝連一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米芝連一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米芝連二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米芝連三星餐廳
30. 頤宮
😋米芝連餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山）
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
2019台北、2020台北及台中之後，大家期待米芝連指南繼續往南；我們也會強烈推薦米芝連繼續向南評鑑！
圖片來源自網上截圖
Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處 台灣米其林粉絲團 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店
福 隆 海產店 推薦 在 [食記]濱海公路上的黑白毛- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：
黑白毛
地址：
濱海公路由基隆往宜蘭方向行駛，約過貢寮鄉
電話：
不明
價位範圍（每人）：
看點的東西，亂點四人約一千五百元(六菜一飲料)
無意間，想去宜蘭找朋友，
路經濱海公路，卻因為貪圖路上的美景，
然後就給他一摸再摸三又摸的摸到午餐時間，路......才走了一半。
於是在禁不起不吃午餐的生活下，只好打電話求救了.....
"喂!!我Jerrold，貢寮附近哪裏有好吃的海產店??"
"貢寮哪裏??"
"台二線上，要去宜蘭"
"喔，那就去黑白毛吧~~"
在友人A君的推薦下，來到了這家有點怪怪的小店，據說在當地還頗出名的。
當天所食菜色如下：
1. 水煮章魚
2. 穌炸水晶魚
3. 炒九孔
4. 炒青菜
5. 炸豆腐
6. 螃蟹數隻
7. 炒飯
首先想說的，是水煮章魚啦，一般來說，
在台北水煮章魚大概都只有小小幾塊，而且鮮度也不夠，
吃起來實在有點小不滿意，
但是黑白毛的水煮章魚，是整整一盤的章魚，
用章魚堆的高高的，不僅份量足，而且，
更重要的是他的章魚還頗新鮮的，
吃下去章魚的甜美可以充份的感受到，
慢慢的在舌頭裏滑出的美味，
也是在朋友大力推薦下，所得以品嚐的，好東西呢!!
再來呢，值得推薦的，就是炒九孔囉~~
好吃的九孔，口感一定要非常的棒，有咬勁，
那裏的九孔成功了，
完全的滿足了人的牙齒那種最深處的野性，
吃完了不會有那種好像還想咬東西的感覺......
嗯嗯......其實我是狗啦~~嘿嘿嘿~~
然後呢，很特別的就是炒飯，
有海的味道唷!!
雖然他的炒飯沒有加肉，
但是有加豆辦下去炒，
口感很特別，吃下去有那種海的味道，
而炒的功力也不錯，飯不會粘粘的，粒粒分明，
相當開胃，很適合食量大的人呢!!
好吧，一般的海鮮店只要食材好，大概味道就差不到哪去，
但是呢，這家怪怪的海產店，還是頗值得在看海看累的時候，
跑去那裏吃吃，
感覺上有那種看入眼底是海，吃到胃裏也是海的那種舒適，
台灣的好天，適合海。
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◆ From: 203.204.72.105
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 貢寮 黑白毛海鮮
時間: Fri Feb 6 01:42:20 2009
圖文版:
https://www.wretch.cc/blog/savvik/25673781
黑白毛海鮮
地址: 台北縣貢寮鄉仁和路51號
電話: 2490-1152
因朋友介紹，長途開車至此吃飯
一堆海鮮，不過因為懶惰，不想吃任何會需要處理刺或殼的東西
所以...
●生魚片
常見的三原色
不過我覺得這間的生魚片一般般
不差也不會特別突出
但份量不錯
●海瓜子
較失敗的一道
其實炒的很入味。很好吃。
海鮮的特色就是要炒入味，這間店完全及格。
只可惜
缺點在於沒開的比率太高了一點
●炒干貝
還蠻好吃的一道
雖然和我們常見的大顆日本干貝不是同樣的東西
但這道菜不錯，份量很多，炒的也很入味。
●炸蚵仔
每次必吃的一道
這間的蚵仔大小不錯
但其他部份一般。
●炒A菜
蔬菜炒的很不錯
可惜因為點太多吃不完，就沒吃多少
●炒麵
一般水準
●整體評價
以價錢來說，十分划算的一間店
比起台北熱炒，算便宜大碗。
炒工算是一流，技術高明
缺點是，點的人太笨沒點到好吃的 XD
其他部份都有中上水準。路過不妨一試。
--
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◆ From: 61.67.137.243
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ching0528 (笨蛋) 看板: Food
標題: [大象食記] 台北縣澳底 黑白毛海鮮 超值超新鮮
時間: Fri Apr 10 19:33:13 2009
網誌版:https://blog.xuite.net/big_elephant/blog/23196470
黑白毛海鮮
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02)2490-1152
已經來過好幾次,黑白毛是我最喜歡的海鮮店...
就在澳底國小對面,每次用餐時間來,
總是人聲鼎沸,店門前擠滿點菜的客人....
這裡最有名的應該是黑毛與白毛,
哈哈名字很可愛厚,這是2種魚的名字..
但要冬天才比較容易吃到,都是很稀有的魚
要用釣的,在菜市很難買到,所以價錢當然也不是太便宜..
尤其是黑毛,真的是超嫩超甜的,如果你來有遇到,
應該要點來試試,鮮甜滋味絕對讓你一輩子難忘...
但要記得問下價錢...
黑白毛海鮮是間樸實看起來有點舊的店面,但店面很深,
所以坐位蠻多的,有很多大桌子,所以很多人來吃很適合,
但千萬別以為這裡很高級又很乾淨哦,醬你會有點小失望啦..
黑白毛的老闆很貼心,門口都會寫推薦菜色,
所以如果你是第一次來,照著點幾道來吃準沒錯的...
今天我們人少只有2個,所以點的菜不多樣...
海鮮粥 60元
現煮的粥,大大一碗,裝了滿滿的料,
有2隻蝦子,鮭魚片,蛤蜊,黑輪,青菜等...
重點是湯很好喝,很鮮美,我不怕燙,所以一下就被我喝光了..
一般人吃一碗我想就飽了啦...
今日推薦 芙蓉海菜 150元(小)
各式海菜炒香菇,及炒蛋,份量不少,吃起來一點都沒有海菜的腥味,
很滑嫩,而且很像有加醋,所以吃起來有點酸酸的,很涮嘴,
也是一下就被我們吃完了...
今日推薦 薑燜小卷 200元(小)
大約有20隻小卷吧,跟薑一起炒的很入味,
配飯吃最適合,我想來點冰啤酒,就是一道很棒的下酒菜呢...
炒高麗菜 60元
高麗菜炒香菇,都是我的最愛,而且也不會很油...
結帳時,共花了490元,含白飯,有沒有很便宜...
黑白毛每道菜都很平價,當然也有活的海鮮魚缸,
也可以點活魚或螃蟹,價位也都很合理,但要人多一點囉...
下次吃海鮮我還是會選黑白毛的哦...
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◆ From: 61.220.59.209
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作者: sophermore (filled with) 看板: Food
標題: [食記] 台北 澳底海鮮-黑白毛
時間: Tue Jun 2 15:26:48 2009
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/chris728/20415427
黑白毛海鮮
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02)2490-1152
田教練的女朋友宋宋來找他玩
據說他們三年前曾去過澳底吃海鮮
問了當地的鄉親都一致推薦這一家店
福隆沙雕這邊的大哥和居民也都是推薦這一家
這一家真的還蠻有名的
我們一共四個人
總共吃了1400
一人350
點了7道菜和炒麵及白飯
吃得很飽
炒麵
麵雖然不是很有彈性
但是蠻入味的
蝦子
來這必點的菜之一
蝦肉很結實有彈性
吃得出來很新鮮
五味醬不過酸
攪些芥茉沾著蝦吃十分搭配
不過我懶得剝殼,而且會過敏
所以只吃了兩隻
冷筍沙拉
沙拉配什麼本來就好吃
重點還是要看筍子的品質
這筍子是偏軟的
脆中帶軟,太脆的筍子不太適合沾沙拉吃
這種脆度剛剛好
咬下去很有水分
筍子的甜味和沙拉的味道也是搭配得剛好
飛魚蛋
沒吃過想說吃吃看
咬的時候但會在嘴裡爆炸
口感很特別
不過蛋裡的膠質有點像口香糖
吃多了會覺得有一點點腥味
可以搭配九層塔一起入口壓低腥味
生魚片
好像還好...沒有太驚艷的感覺
鯊魚肉也還OK
炒小管
田教練夫婦推薦強檔必點
的確相當好吃
這是還沒長大,小隻的小管
肉質很軟很軟
味道很甜也不會過鹹
真的有必點的感覺
不過我覺得好吃之餘會覺得有點殘忍
因為他們年紀還這麼小 > <
空心菜
好吃!
聽說這裡地瓜葉也超好吃
吃起來讓人不知道他是地瓜葉
不過那天沒有地瓜葉我們就點了空心菜
他們說空心菜大管的是宜蘭來的
台北不常吃到
我們是從福隆海水浴場出發
海水浴場門口有個站牌
坐基隆客運,車程大概5~10分鐘,很近
車次是一個小時一班
票價21元,可刷捷運優游卡
如果要開車或騎車可以走台2線,走縣道102
在縣道102甲上
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◆ From: 118.160.233.166
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作者: skyblog (羽落) 看板: Food
標題: [食記] 澳底‧黑白毛海產店
時間: Tue Aug 18 20:15:19 2009
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
黑白毛‧海鮮小吃店
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02) 2490 - 1152
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
完整圖文
https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27003021
那一天，離開舊草嶺隧道後，阿姨即高興地說，要帶我們去吃好料的～～～（爽），初聽
「黑白毛」，心想，這是什麼店名？詢問之下，才知道，其於澳底可是赫赫有名的海產小
吃店（就是標榜味鮮價廉），而黑白毛的名字，乃取用當地兩種美味的魚種：黑毛 & 白毛
，組合而成～當然，亦有另外兩間，也有人很推（新城、龍蝦大王），有機會可三間都嚐
看看～
黑白毛的專屬停車場，其位於餐廳後頭，停好車後，可由後方進入用餐
https://0rz.tw/I3AA9
餐廳門口陳列各種魚貨等，先記好用餐桌號，再至前頭點菜即可（要告知用餐桌號喲～）
https://0rz.tw/QEiDt
上外速度很快，可見其海鮮的新鮮程度（當然，也會有例外，但基本上，新鮮的魚料，稍
微烹調即可上桌）。先行主力的菜色有：生魚片、炒水蓮、豆腐蚵仔、軟時仔、鮮蝦、蟹
肉紫菜羹，除了水蓮的味道太鹹外，其於的海鮮料，鮮得無話說～
https://0rz.tw/Cz24H
後援部隊再次增援：海瓜子、蟹棒、清蒸海魚（什麼魚？不知＠＠）、薑燜小卷，最驚豔
的乃為其招牌"薑燜小卷"，肉質鮮而有彈性，強推此道～至於另外三到，只有清蒸海魚的
口感不太好外，其於都ok^__^
https://0rz.tw/3F3Dk
最後，把結尾交給這碗滋味豐富的海鮮米粉湯，這一趟初訪之旅，可說值得！
https://0rz.tw/D9Cin
葉子：「這幾道豐富的餐點，只需2.3K，一群人飽飽地走出餐廳，為今天的東北角之旅，
劃下句點～再次，感謝阿姨熱情的招待^___^」
＊舊草嶺隧道（單車）
https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27001479
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◆ From: 140.116.214.172
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: Food
標題: [SunnyPie食記] 澳底黑白毛小吃店
時間: Tue Sep 29 11:03:45 2009
有圖有真相無音樂美味好讀版：
https://sunnypie.bloggerism.net/archives/007242.html
那天們走濱海公路趕在中午抵達澳底，直奔這家知名小吃店：黑白毛。因為推薦的朋友說
這店很受當地人歡迎，用餐時分可是會一位難求呢。
黑白毛的外觀和用餐環境普普，就是一般的台式海產餐廳模樣。櫃檯上和門口的水族箱裡
備了很多食材，沒有菜單，顧客根據挑選的食材，詢問有什麼烹調法來點菜，店員也會給
你建議。我點菜的時候，雖然還不到正午正式開始營業時間，已經有當地人前來訂席，預
約聚餐用的菜色。服務生們有的忙著備料、有的忙著整理桌椅，廚師們在櫃檯後面也沒閒
著，忙著處理食材，很有全員到齊，一副蓄勢待發，準備迎戰的味道。
果然，我們點的菜陸續上桌的同時，用餐的人潮也開始湧入。有許多看似上班族的客人前
來用餐，這對台北人來說很稀奇...午餐到海產餐廳用餐也。等我們開動後，我就覺得這
些上班族太幸福啦。
五味透抽。透抽新鮮，口感彈性佳，配上爽口的五味醬超好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826351221/
店員推薦的招牌菜九層塔魚肚。魚肚燒的軟而不爛，醬汁可以嚐出用了黑醋提味，配上九
層塔的獨特香氣，真的好吃。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827151426/
切得很豪邁的綜合生魚片。食材雖然普通，只要新鮮，還是好。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827153002/
海產店的台式炒麵就是特別好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827156464/
酥炸蝦捲之類，味道不錯，可惜有點不夠熱，不夠酥。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826359825/
饅魚裹粉炸過再紅燒，調味頗佳。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826361589/
當天C/P值偏低的小龍蝦，詳細價位我不記得了，但記得是不便宜，味道？完全想不起來
^^
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827162034/
白灼沙蝦。鮮、甜、肉質有彈性，好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827170082/
吃了這麼一大堆其實也夠了，但我們不斷看到前後左右的上班族在吃海鮮麵...那麵看起
來就是熱騰騰香噴噴的好吃...最後我們再也忍不住了，還是追加了一碗：
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827335762/
這麼一大碗料多味美，新鮮現煮的海鮮麵才60元！這就是我為什麼說這裡的上班族實在太
幸福了。60元就可以吃到這麼一碗被我稱為「這才叫食物」的海鮮麵啊。回想我過去十幾
年的上班生涯中午吃什麼？200元到咖啡廳吃調理包？真是夠了 XD
SunnyPie
9/16/2009
【附錄TaipeiWalker報導】
在澳底擁有專屬漁船的黑白毛小吃店，將漁貨分別供應自家海產直銷店與餐廳，由於純粹
是本港現撈的野生貨，因此在全縣市口碑載道，時常高朋滿座。前/ 白片龍蝦60元/兩/野
生小龍蝦燙熟，品嚐自然鮮甜與紮實彈力。左後/鯊魚煙80元/店家自製的新鮮鯊魚煙口感
Q嫩、滋味鮮活。右後/五味刺螺25元（兩）鮮Q的刺螺肉切片涼拌五味醬。 黑白毛是充滿
在地特色的海鮮店。
2009-02-18
https://tinyurl.com/ydgub7z
餐廳名稱：黑白毛小吃
地址：台北縣貢寮鄉仁和路51號
電話：02-24901152
可否刷卡：否
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◆ From: 218.167.160.54
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作者: tinget (一股腦兒) 看板: Food
標題: [食記] 台北縣貢寮澳底 平價海鮮 黑白毛小吃
時間: Tue Sep 14 23:11:32 2010
來唷來唷好讀圖文版 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644
黑白毛小吃
台北縣貢寮鄉仁和路51號
02-24901152
消費時間:2010.9
＊用餐目的：旅遊景點
＊我覺得這間餐廳是：傳統合菜餐廳
＊裝潢環境：空間超大，大圓桌
＊推薦菜：炒九孔
＊一股要說的話：俗又大碗，新鮮實在
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
一般海產店的擺設，冰櫃、鮮魚。
每次到海產店都很頭痛，因為對魚貨的不了解，真的是要多學學。
海產店比的就是新鮮、便宜，黑白毛是澳底當地人的最愛！
澳底人會說：吃海鮮到黑白毛，吃高級海鮮就到新港！
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
四菜一湯先上場的是味噌湯，你看看有多彭派。
老闆娘說是用生魚片剩下的魚肉去熬的，用這麼大量的魚肉，當然喝起來非常鮮美甘甜。
用料真的很實在啊！
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
當地盛產的九孔，一定要炒一盤來試試看。
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
生魚片非常新鮮，旁邊清蒸的於是秋哥，肉質很嫩！
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 貢寮 黑白毛海鮮
時間: Fri Feb 6 01:42:20 2009
圖文版:
https://www.wretch.cc/blog/savvik/25673781
黑白毛海鮮
地址: 台北縣貢寮鄉仁和路51號
電話: 2490-1152
因朋友介紹，長途開車至此吃飯
一堆海鮮，不過因為懶惰，不想吃任何會需要處理刺或殼的東西
所以...
●生魚片
常見的三原色
不過我覺得這間的生魚片一般般
不差也不會特別突出
但份量不錯
●海瓜子
較失敗的一道
其實炒的很入味。很好吃。
海鮮的特色就是要炒入味，這間店完全及格。
只可惜
缺點在於沒開的比率太高了一點
●炒干貝
還蠻好吃的一道
雖然和我們常見的大顆日本干貝不是同樣的東西
但這道菜不錯，份量很多，炒的也很入味。
●炸蚵仔
每次必吃的一道
這間的蚵仔大小不錯
但其他部份一般。
●炒A菜
蔬菜炒的很不錯
可惜因為點太多吃不完，就沒吃多少
●炒麵
一般水準
●整體評價
以價錢來說，十分划算的一間店
比起台北熱炒，算便宜大碗。
炒工算是一流，技術高明
缺點是，點的人太笨沒點到好吃的 XD
其他部份都有中上水準。路過不妨一試。
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作者: ching0528 (笨蛋) 看板: Food
標題: [大象食記] 台北縣澳底 黑白毛海鮮 超值超新鮮
時間: Fri Apr 10 19:33:13 2009
網誌版:https://blog.xuite.net/big_elephant/blog/23196470
黑白毛海鮮
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02)2490-1152
已經來過好幾次,黑白毛是我最喜歡的海鮮店...
就在澳底國小對面,每次用餐時間來,
總是人聲鼎沸,店門前擠滿點菜的客人....
這裡最有名的應該是黑毛與白毛,
哈哈名字很可愛厚,這是2種魚的名字..
但要冬天才比較容易吃到,都是很稀有的魚
要用釣的,在菜市很難買到,所以價錢當然也不是太便宜..
尤其是黑毛,真的是超嫩超甜的,如果你來有遇到,
應該要點來試試,鮮甜滋味絕對讓你一輩子難忘...
但要記得問下價錢...
黑白毛海鮮是間樸實看起來有點舊的店面,但店面很深,
所以坐位蠻多的,有很多大桌子,所以很多人來吃很適合,
但千萬別以為這裡很高級又很乾淨哦,醬你會有點小失望啦..
黑白毛的老闆很貼心,門口都會寫推薦菜色,
所以如果你是第一次來,照著點幾道來吃準沒錯的...
今天我們人少只有2個,所以點的菜不多樣...
海鮮粥 60元
現煮的粥,大大一碗,裝了滿滿的料,
有2隻蝦子,鮭魚片,蛤蜊,黑輪,青菜等...
重點是湯很好喝,很鮮美,我不怕燙,所以一下就被我喝光了..
一般人吃一碗我想就飽了啦...
今日推薦 芙蓉海菜 150元(小)
各式海菜炒香菇,及炒蛋,份量不少,吃起來一點都沒有海菜的腥味,
很滑嫩,而且很像有加醋,所以吃起來有點酸酸的,很涮嘴,
也是一下就被我們吃完了...
今日推薦 薑燜小卷 200元(小)
大約有20隻小卷吧,跟薑一起炒的很入味,
配飯吃最適合,我想來點冰啤酒,就是一道很棒的下酒菜呢...
炒高麗菜 60元
高麗菜炒香菇,都是我的最愛,而且也不會很油...
結帳時,共花了490元,含白飯,有沒有很便宜...
黑白毛每道菜都很平價,當然也有活的海鮮魚缸,
也可以點活魚或螃蟹,價位也都很合理,但要人多一點囉...
下次吃海鮮我還是會選黑白毛的哦...
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◆ From: 61.220.59.209
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作者: sophermore (filled with) 看板: Food
標題: [食記] 台北 澳底海鮮-黑白毛
時間: Tue Jun 2 15:26:48 2009
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/chris728/20415427
黑白毛海鮮
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02)2490-1152
田教練的女朋友宋宋來找他玩
據說他們三年前曾去過澳底吃海鮮
問了當地的鄉親都一致推薦這一家店
福隆沙雕這邊的大哥和居民也都是推薦這一家
這一家真的還蠻有名的
我們一共四個人
總共吃了1400
一人350
點了7道菜和炒麵及白飯
吃得很飽
炒麵
麵雖然不是很有彈性
但是蠻入味的
蝦子
來這必點的菜之一
蝦肉很結實有彈性
吃得出來很新鮮
五味醬不過酸
攪些芥茉沾著蝦吃十分搭配
不過我懶得剝殼,而且會過敏
所以只吃了兩隻
冷筍沙拉
沙拉配什麼本來就好吃
重點還是要看筍子的品質
這筍子是偏軟的
脆中帶軟,太脆的筍子不太適合沾沙拉吃
這種脆度剛剛好
咬下去很有水分
筍子的甜味和沙拉的味道也是搭配得剛好
飛魚蛋
沒吃過想說吃吃看
咬的時候但會在嘴裡爆炸
口感很特別
不過蛋裡的膠質有點像口香糖
吃多了會覺得有一點點腥味
可以搭配九層塔一起入口壓低腥味
生魚片
好像還好...沒有太驚艷的感覺
鯊魚肉也還OK
炒小管
田教練夫婦推薦強檔必點
的確相當好吃
這是還沒長大,小隻的小管
肉質很軟很軟
味道很甜也不會過鹹
真的有必點的感覺
不過我覺得好吃之餘會覺得有點殘忍
因為他們年紀還這麼小 > <
空心菜
好吃!
聽說這裡地瓜葉也超好吃
吃起來讓人不知道他是地瓜葉
不過那天沒有地瓜葉我們就點了空心菜
他們說空心菜大管的是宜蘭來的
台北不常吃到
我們是從福隆海水浴場出發
海水浴場門口有個站牌
坐基隆客運,車程大概5~10分鐘,很近
車次是一個小時一班
票價21元,可刷捷運優游卡
如果要開車或騎車可以走台2線,走縣道102
在縣道102甲上
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作者: skyblog (羽落) 看板: Food
標題: [食記] 澳底‧黑白毛海產店
時間: Tue Aug 18 20:15:19 2009
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黑白毛‧海鮮小吃店
台北縣貢寮鄉仁里村仁和路51號
(02) 2490 - 1152
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
完整圖文
https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27003021
那一天，離開舊草嶺隧道後，阿姨即高興地說，要帶我們去吃好料的～～～（爽），初聽
「黑白毛」，心想，這是什麼店名？詢問之下，才知道，其於澳底可是赫赫有名的海產小
吃店（就是標榜味鮮價廉），而黑白毛的名字，乃取用當地兩種美味的魚種：黑毛 & 白毛
，組合而成～當然，亦有另外兩間，也有人很推（新城、龍蝦大王），有機會可三間都嚐
看看～
黑白毛的專屬停車場，其位於餐廳後頭，停好車後，可由後方進入用餐
https://0rz.tw/I3AA9
餐廳門口陳列各種魚貨等，先記好用餐桌號，再至前頭點菜即可（要告知用餐桌號喲～）
https://0rz.tw/QEiDt
上外速度很快，可見其海鮮的新鮮程度（當然，也會有例外，但基本上，新鮮的魚料，稍
微烹調即可上桌）。先行主力的菜色有：生魚片、炒水蓮、豆腐蚵仔、軟時仔、鮮蝦、蟹
肉紫菜羹，除了水蓮的味道太鹹外，其於的海鮮料，鮮得無話說～
https://0rz.tw/Cz24H
後援部隊再次增援：海瓜子、蟹棒、清蒸海魚（什麼魚？不知＠＠）、薑燜小卷，最驚豔
的乃為其招牌"薑燜小卷"，肉質鮮而有彈性，強推此道～至於另外三到，只有清蒸海魚的
口感不太好外，其於都ok^__^
https://0rz.tw/3F3Dk
最後，把結尾交給這碗滋味豐富的海鮮米粉湯，這一趟初訪之旅，可說值得！
https://0rz.tw/D9Cin
葉子：「這幾道豐富的餐點，只需2.3K，一群人飽飽地走出餐廳，為今天的東北角之旅，
劃下句點～再次，感謝阿姨熱情的招待^___^」
＊舊草嶺隧道（單車）
https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27001479
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: Food
標題: [SunnyPie食記] 澳底黑白毛小吃店
時間: Tue Sep 29 11:03:45 2009
有圖有真相無音樂美味好讀版：
https://sunnypie.bloggerism.net/archives/007242.html
那天們走濱海公路趕在中午抵達澳底，直奔這家知名小吃店：黑白毛。因為推薦的朋友說
這店很受當地人歡迎，用餐時分可是會一位難求呢。
黑白毛的外觀和用餐環境普普，就是一般的台式海產餐廳模樣。櫃檯上和門口的水族箱裡
備了很多食材，沒有菜單，顧客根據挑選的食材，詢問有什麼烹調法來點菜，店員也會給
你建議。我點菜的時候，雖然還不到正午正式開始營業時間，已經有當地人前來訂席，預
約聚餐用的菜色。服務生們有的忙著備料、有的忙著整理桌椅，廚師們在櫃檯後面也沒閒
著，忙著處理食材，很有全員到齊，一副蓄勢待發，準備迎戰的味道。
果然，我們點的菜陸續上桌的同時，用餐的人潮也開始湧入。有許多看似上班族的客人前
來用餐，這對台北人來說很稀奇...午餐到海產餐廳用餐也。等我們開動後，我就覺得這
些上班族太幸福啦。
五味透抽。透抽新鮮，口感彈性佳，配上爽口的五味醬超好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826351221/
店員推薦的招牌菜九層塔魚肚。魚肚燒的軟而不爛，醬汁可以嚐出用了黑醋提味，配上九
層塔的獨特香氣，真的好吃。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827151426/
切得很豪邁的綜合生魚片。食材雖然普通，只要新鮮，還是好。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827153002/
海產店的台式炒麵就是特別好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827156464/
酥炸蝦捲之類，味道不錯，可惜有點不夠熱，不夠酥。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826359825/
饅魚裹粉炸過再紅燒，調味頗佳。
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3826361589/
當天C/P值偏低的小龍蝦，詳細價位我不記得了，但記得是不便宜，味道？完全想不起來
^^
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827162034/
白灼沙蝦。鮮、甜、肉質有彈性，好吃！
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827170082/
吃了這麼一大堆其實也夠了，但我們不斷看到前後左右的上班族在吃海鮮麵...那麵看起
來就是熱騰騰香噴噴的好吃...最後我們再也忍不住了，還是追加了一碗：
https://www.flickr.com/photos/sunnypie/3827335762/
這麼一大碗料多味美，新鮮現煮的海鮮麵才60元！這就是我為什麼說這裡的上班族實在太
幸福了。60元就可以吃到這麼一碗被我稱為「這才叫食物」的海鮮麵啊。回想我過去十幾
年的上班生涯中午吃什麼？200元到咖啡廳吃調理包？真是夠了 XD
SunnyPie
9/16/2009
【附錄TaipeiWalker報導】
在澳底擁有專屬漁船的黑白毛小吃店，將漁貨分別供應自家海產直銷店與餐廳，由於純粹
是本港現撈的野生貨，因此在全縣市口碑載道，時常高朋滿座。前/ 白片龍蝦60元/兩/野
生小龍蝦燙熟，品嚐自然鮮甜與紮實彈力。左後/鯊魚煙80元/店家自製的新鮮鯊魚煙口感
Q嫩、滋味鮮活。右後/五味刺螺25元（兩）鮮Q的刺螺肉切片涼拌五味醬。 黑白毛是充滿
在地特色的海鮮店。
2009-02-18
https://tinyurl.com/ydgub7z
餐廳名稱：黑白毛小吃
地址：台北縣貢寮鄉仁和路51號
電話：02-24901152
可否刷卡：否
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◆ From: 218.167.160.54
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作者: tinget (一股腦兒) 看板: Food
標題: [食記] 台北縣貢寮澳底 平價海鮮 黑白毛小吃
時間: Tue Sep 14 23:11:32 2010
來唷來唷好讀圖文版 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644
黑白毛小吃
台北縣貢寮鄉仁和路51號
02-24901152
消費時間:2010.9
＊用餐目的：旅遊景點
＊我覺得這間餐廳是：傳統合菜餐廳
＊裝潢環境：空間超大，大圓桌
＊推薦菜：炒九孔
＊一股要說的話：俗又大碗，新鮮實在
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
一般海產店的擺設，冰櫃、鮮魚。
每次到海產店都很頭痛，因為對魚貨的不了解，真的是要多學學。
海產店比的就是新鮮、便宜，黑白毛是澳底當地人的最愛！
澳底人會說：吃海鮮到黑白毛，吃高級海鮮就到新港！
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
四菜一湯先上場的是味噌湯，你看看有多彭派。
老闆娘說是用生魚片剩下的魚肉去熬的，用這麼大量的魚肉，當然喝起來非常鮮美甘甜。
用料真的很實在啊！
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
當地盛產的九孔，一定要炒一盤來試試看。
(圖片 https://www.wretch.cc/blog/tinget/21840644)
生魚片非常新鮮，旁邊清蒸的於是秋哥，肉質很嫩！
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◆ From: 59.112.164.114
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